岑勇康于1982年4月28日出生于 San José, Costa Rica, 他的父母都是中国人，从广州搬到了哥斯达黎加。他和他的两个姐妹在那里被抚养长大。大约5、6年后，他们全家搬到了旧金山。Harry说：“我觉得我身上汇集了好多领域的东西。我说汉语和西班牙语。事实上在我学汉语和英语之前我就说西班牙语了，西班牙语是我的第一语言。”同时他坚持保留自己身上属于华人的部分。
他开始舞蹈是和他高中一个舞蹈公司团队一起的，当时家里人都不赞成他跳舞，但是岑还是坚持做自己喜欢的事情。而后他把舞蹈生涯带到了加利福尼亚州的旧金山，曾在若干不同的工作室（studios）工作。他在他的舞步中融合了各种不同风格的舞蹈元素，包括霹雳舞，机械舞，电流舞，锁舞，技巧型街舞，还有现代舞（popping，tutting，waving，locking，breaking and also contemporary）, 属于自由舞风（Freestyle）。不过岑勇康并不局限于跳舞，比起启蒙偶像迈克尔·杰克逊，笑星金·凯瑞对他影响更大，所以他也从事演艺事业，表演颇有喜剧色彩。
职业生涯
岑勇康的事业真正起步是从2002年作为BET’s Comic View里唯一的一位男性舞者出现开始的。此后他继续着他的舞蹈职业生涯。同时他也曾是碧昂斯(Beyoncé)，玛利亚·凯莉(Mariah Carey)，珍妮弗·洛佩兹(Jennifer Lopez)，杰西卡·辛普森(Jessica Simpson)等大牌明星的主要伴舞之一。他曾经在如今非常有名的iPod 商业广告中演绎（跳舞的）剪影(silhouette)--银灰色那个。
表演方面，他比较为人们所熟知的是《舞出我人生2》中的Cable一角儿。他现在在美国福克斯（FOX）电视台的热播励志剧《欢乐合唱团》（Glee）中扮演张迈克（Mike Chang），一个后来被拉入欢乐合唱团体的运动员。第一季里他主要以“另一个亚裔”（Other Asian）被观众熟知。第二季里岑勇康更多的出现在电视荧屏上，和剧里同在合唱团中的亚裔哥特女Tina谈恋爱。因为剧中的不俗表现，第三季岑勇康将从客串演员升级为常规演员。
2010年他又一次出现在电影舞出我人生系列之《舞出我人生3D》中，饰演Cable。他同时还是美国第一部原创网络舞蹈剧the LXD (Legion of Extraordinary Dancers, 非凡舞团)的编舞之一，共同编舞的还有Christopher Scott等。The LXD目前出到了第二季。LXD于2010年11月末获得了“最佳网络原创剧集奖”。他也是ACDC舞团与LXD舞团成员。LXD舞团曾上奥斯卡颁奖典礼表演。美国FOX电视台的舞蹈PK剧集《舞林争霸》（So You Think You Can Dance）的第六季里LXD舞团的表演，就是Harry Shum Jr.与Christopher Scott的编舞作品。
此外，他还参与制片，多栖发展。
